Галеты с грибами


Утро выходного дня не должно быть испорчено банальным завтраком! В субботу или воскресенье можно потратить больше времени на приготовление чего-то необычного, пока родные еще спят.

Как всегда, «Со Вкусом» спешит предложить дорогим читателям идею питательного завтрака с ароматом, способным поднять с кровати любого соню. И сегодня это будет галета с грибами и яйцом.


Ингредиенты

  • Желтки 1 шт.
  • Пшеничная мука 175 г
  • Вода 4 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Сливочное масло 75 г
  • Шампиньоны 200 г
  • Прошутто 75 г
  • Лук 1 шт.
  • Сливки 50 мл
  • Яйцо 3 шт.
  • Сахар 1 щеп
  • Черный перец (молотый) по вкусу


Приготовление пошагово

Мелко нарежьте холодное сливочное масло, добавьте муку и перетрите в крошку. Затем влейте ледяную воду, замесите тесто и скатайте его в шар. Отправьте его в холодильник на 20–30 минут.

Лук нарежьте полукольцами, прошутто (можно заменить беконом) тонкой соломкой, грибы пластинами.

Разогрейте в сковороде масло и обжарьте лук, добавив щепотку сахара, затем добавьте прошутто и грибы. Обжаривайте 5–7 минут, затем влейте сливки жирностью не более 20 %, посолите, поперчите. Начинка для галет готова.

Тесто достаньте из холодильника и разделите на 3 части. Раскатайте каждую в круглую лепешку толщиной примерно 0,5 см. Выложите начинку и защипайте края, смажьте их желтком. Переложите на противень, застеленный пергаментом.

Духовку разогрейте до 180 градусов, отправьте в нее галеты на 5–7 минут, затем достаньте и вбейте в каждую по яйцу, немного посолите, добавьте перец по вкусу.

Отправьте противень в духовку еще на 15 минут. Готово!


Полезный совет

Если вы любите жидкий желток, достаньте галеты из духовки на 3 минуты раньше. Как видите, к завтраку можно подать не только банальные бутерброды, но и сытное блюдо с французским шиком. Этот рецепт стоит взять на заметку и сохранить в закладках!

Популярные сообщения из этого блога

Несладкий блинный торт

Изображение
Если вы любите разнообразие в еде и каждый раз думаете, что бы такого вкусненького приготовить, этот рецепт создан именно для вас. Этот блинный торт покорил сердца миллионов. Блинный торт с ветчиной и сыром, несомненно, войдет в список ваших любимых блюд. Приготовьте этот аппетитный тортик уже сегодня! Ингредиенты Сливочное масло 200 г Пшеничная мука 500 г Молоко 1,1 л Твердый сыр 200 г Мускатный орех 1 щеп Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Яйцо 4 шт. Ветчина 250 г Приготовление пошагово Сначала нужно приготовить соус бешамель. В кастрюле растопите 100 г сливочного масла. Это нужно делать на маленьком огне. Не снимая кастрюлю с огня, насыпьте 100 г муки в масло и хорошенько перемешайте. Маленькими порциями влейте в смесь 300 мл молока, не прекращая перемешивать ингредиенты деревянной лопаткой. Мешайте соус до тех пор, пока он не станет однородным. По чуть-чуть влейте еще 500 мл молока и тщательно всё перемешайте. Постоянно помешивая соус, доведите его до ...
Подробнее

Горячие рулеты из лаваша

Изображение
Армянский лаваш дарит безграничный простор для бурной кулинарной деятельности. Сколько различных вкусностей наловчились готовить из него современные хозяйки! «Со Вкусом» представляет еще одну оригинальную закуску из лаваша: горячие рулетики с картофелем и грибами. Получается вкусно, быстро и сытно! Ингредиенты Лаваш 2 шт. Картофель 500 г Лук 1 шт. Чеснок 3 зуб Шампиньоны 300 г Зелень 1 пуч Подсолнечное масло 4–5 ст.л. Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Приготовление пошагово Очищенный картофель отварите в подсоленной воде до готовности. Пока варится, нарежьте мелко луковицу, поджарьте на 2 ст. л. подсолнечного масла в течение 3 минут, добавьте грибы, готовьте еще 5–7 минут. Картофель пюрируйте, использовав немного картофельного отвара, добавьте грибы с луком, рубленую зелень и измельченный чеснок. Доведите начинку до соответствующего вкуса, подсолив и поперчив. На лист лаваша выложите половину начинки, размажьте. Накройте вторым листом лаваша, поверх которог...
Подробнее

Десерт из чернослива с грецкими орехами

Изображение
Все мы привыкли к тому, что сладости вредят нашему здоровью и фигуре. К сожалению, чаще всего так и есть, но не в этом случае! Десерт из чернослива с грецкими орехами — это просто кладезь витаминов, а так как чернослив способствует очищению кишечника, такой прием пищи абсолютно не повлияет на ваши идеальные формы. Такой десерт — прекрасное решение для всех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Не ждите подходящего момента! Приготовьте его уже сегодня. Ингредиенты Чернослив 500 г Грецкие орехи 100 г Сметана 250 мл Сахар 0,5 стак. Приготовление пошагово Аккуратно надрежьте каждый плод и достаньте из них косточки. Вместо косточки вложите внутрь плодов четвертинки грецкого ореха. Этот процесс займет немного времени, но оно того стоит! В емкость с высокими бортиками налейте сметану и насыпьте сахар. Взбивайте миксером крем до тех пор, пока все крупинки сахара не растворятся. Одним слоем выложите чернослив в посуду, в которой будете подавать десерт. Полейте его сметанным кремо...
Подробнее